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Como entrada ou refeição ligeira, delicie-se com esta deliciosa salada de quinua com fruta e queijo.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 200 g de uma mistura de quinua vermelha e branca
- 2 pequenas peras
- 3 figos
- 10 rabanetes rosa
- 1 Rabanete preto
- 1 sucrina
- 1 queijo de vaca (tipo Salers)
- 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de maçã
- 3 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de argan
- 1 Colher de Sopa. de óleo de avelã
- 1 Colher de Sopa. de óleo de girassol
- Sal, pimenta moída na hora
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua
Salada de quinua com frutas e queijo
- Em uma panela, cozinhe a quinua em água fervente com sal por cerca de 12 a 15 minutos.
- Pare de cozinhar, tampe e deixe inchar por 5 minutos antes de escorrer e refrigerar.
- Lave frutas e vegetais. Não descasque e corte em rodelas finas.
- Corte o sucrino.
- Corte o queijo.
- Em uma saladeira, arrume o sal, a pimenta, o vinagre e os óleos.
- Adicione a quinua fria e escorrida, o queijo, as frutas e os vegetais. Misture bem e leve à geladeira por 45 minutos. Na hora de servir, ajuste os temperos e decore com frutas e vegetais.
Quinoa e bem estar
Uma semente redonda originária da América, a quinua é freqüentemente chamada de "arroz dos Incas". Pertencente à família das chenopodiacea (da beterraba e do espinafre), é de fácil digestão, sem glúten, rica em minerais (fósforo, magnésio e ferro) e vitaminas.
Na nossa alimentação substitui pratos à base de arroz, sêmola ou massa.
Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da quinua
Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan
Na minha opinião você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.
Eu posso dizer muito sobre esse ponto.
Não posso participar agora da discussão - não há tempo livre. Serei livre - vou necessariamente expressar a opinião.
Eu entro. Concordo com tudo acima por disse.
Há pequenas observações, é claro... Mas, em geral, tudo é verdade. Bom blog, adicionado aos favoritos.