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o alface (euactuca sativa), pequeno salada de folhas tenra serrilhado ou ondulado, verde ou vermelho, é sem dúvida a mais conhecida das plantas vegetais dos nossos jardins.
Originária da Europa e Ásia, ela nasceu em alface selvagem comumente encontrados ao longo de estradas em regiões temperadas.
- Leia também : semear, cultivar e cuidar da alface
Alface e seus benefícios para a saúde
- Alface oferece um riqueza nutricional incomparável. Luz e refrescante, está cheio de minerais, do vitaminas e de nutrientes indispensável.
- Dependendo se você consome o folhas verdes fora ou o coração, bastante branco, você não terá o mesmo ingestão nutricional. Portanto, é preferível consumir ambos para se beneficiar de todos benefícios e benefícios para a saúde da alface.
- A alface é uma fonte essencial deácido fólico (vitamina B9), que desempenha um papel fundamental na renovação de tudo células do corpo.
- Graças ao seu fibras, a alface é um alimento de alta potência saciante enquanto fornece um mínimo de calorias. A alface regula as funções digestivas, promove digestão e a transito. Se você está sujeito a constipação, é melhor consumir a alface à noite para facilitar o descanso e a evacuação da cuba intestinal na manhã seguinte.
- Tem demonstrado efeitos benéficos contra retenção de urina e a ingurgitamento visceral. Ela acalma o inflamações doloroso fígado, do vesícula e intestinos.
- Na forma de álcool (maceração em álcool), a alface pode diminuir em Nível de açúcar no sangue de 30% em diabéticos.
Uso interno
A decocção alface (100 gramas de folhas por litro de água) promove o início do sono e o trânsito intestinal.
Cataplasmas quentes de alface, feita com folhas cozidas, acalma furúnculos e panquecas.
Cultivo de alface por seus benefícios
- Se você quiser cultivar alface em sua horta, saiba que ela precisa de um exposição semi-sombreado, não muito quente e um terra rico, fresco, com aspecto de húmus e bem drenado. Lembre-se de trazer estrume durante o outono anterior ao cultivo, bem como um complemento fertilizante orgânico. A terra deve ficar molhado permanentemente.
- Panela, cultivar alface é divertido e fácil de fazer.
- Instale suas plantasentre março e outubro.
- Atenção com lesmas, caracóis e lagartas, gosta muito de alface. Cuidado com eles, espalhe cinza em torno das plantas ou instale um Sino para mantê-los afastados.
Alface na culinária e suas propriedades
- Lave a alface água muito fria pouco antes de prepará-lo. Torça em um pano ou em uma cesta de salada. O vinagrete vai aderir melhor às folhas se estiverem secas.
- Para não oxidar as folhas (o que destrói o vitamina C), É melhor para lágrima alface em vez de cortá-la com uma faca e fazê-lo apenas no último minuto.
- Para provar sua alface, corte-a conforme ela cresce e coma imediatamente porque ela cernelha e perde o seu qualidades nutricionais muito rapidamente (o vitamina C em particular). Você pode, no entantoguarda alguns dias no fundo da geladeira, cercado por um pano ou em um saco plástico perfurado.
- Na geladeira, evite a proximidade demaçãs, perase bananas que emitem etileno, um gás que causa o apodrecimento da alface.
- Se comermos principalmente alface inundar, saiba que também é delicioso em sopa !
Ingestão nutricional e valor nutricional
A alface é uma salada muito digerível, que fornece 15 kcal / 100 g quando crua e um pouco menos quando cozinhada. É especialmente rico em vitamina B9, vitamina C e B3, mas também em potássio, fósforo, magnésio e cálcio. É altamente recomendado em dietas de baixa caloria.
- Descobrir : todos os nossos artigos e receitas sobre alface
A resposta excelente, Bravo :)
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É verdade! Gostei dessa ideia, concordo plenamente com você.
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Na minha opinião isso já foi discutido
É interessante. Dar Onde posso encontrar mais informações sobre este tema?
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