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Estragão: uma erva muito perfumada

Estragão: uma erva muito perfumada


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O estragão é uma planta aromática deliciosa, muito adequada para os nossos climas.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Artemisia dracunculus
Família : Asteraceae
Tipo : Perene semi-perene

Altura : 40 a 150 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Rico e leve

Colheita : Maio a outubro

  • Saúde: benefícios e virtudes do estragão

A manutenção do plantio à colheita é fácil e complementará a maioria dos seus pratos, molhos e saladas.

Semear e plantar estragão

O Tarragon gosta de situações bem iluminadas e solos relativamente leves e bem drenados.

Plantando estragão:

Se você comprar o seu estragão na panela, será necessário planejar repot rapidamente em uma panela maior ou coloque no chão após a compra.

  • Esta é a garantia de que a planta floresce nas melhores condições.

Mudas de estragão:

Ou você semeia coberto no final do inverno ou início da primavera, ou você semeia no solo a partir de meados de maio.

Só estragão russo talvez semeado no lugar durante a primavera e o verão.

  • Enterre as sementes em 1 a 2 cm de solo para envasamento
  • Espace suas linhas em 20 cm
  • Regue regularmente com chuva fina até à emergência, que pode durar até 2 semanas.

Assim que as plantas formarem 4 ou 5 folhas, desbaste cerca de 20 centímetros para deixar espaço para o desenvolvimento da planta.

  • Eles amadurecem cerca de 2 meses após a semeadura

Multiplicação do estragão:

É muito fácil propagar o estragão por ventosa, estacas ou camadas.

  • Para o otário, pegamos uma haste com a raiz
  • Nós plantamos este caule em solo úmido

Colhendo estragão

As folhas podem ser cortadas como e quando necessário e isso até as primeiras geadas.

É melhor arrancar os caules um de cada vez, em vez de arrancar algumas folhas durante o processo.

  • Certifique-se de comer de preferência caules mais antigos.
  • Se ele congela na sua área, o estragão irá desaparecer e reaparecer na primavera
  • Proteja o pé se as temperaturas caírem abaixo de -5 °

Armazene o estragão:

No outono, para manter seu estragão o maior tempo possível, corte no chão e guarde o congelado no pote mantendo as folhas inteiras.

Seque o estragão:

Para armazenamento prolongado de estragão, você também pode deixar folhas secas em uma sala seca e ventilada.

  • Para secar o estragão, é melhor deixar as folhas que não floresceram.
  • Moa as folhas até reduzi-las a pó.
  • Armazene-os em um frasco hermético

Em vez de pulverizá-los, você pode simplesmente secá-los e cortá-los e, em seguida, armazená-los em um frasco hermético.

É bom saber sobre estragão

O estragão é uma das ervas aromáticas e condimentos mais perfumados.

Gostamos de usar para tempere um tempero salada, uma omelete, mas também e sobretudo para dar sabor a aves como as famosas Frango com estragão.

Também faz parte da preparação do essencial molho bearnaise.

Finalmente, deve-se notar que os benefícios e virtudes do estragão são numerosos. É particularmente um antioxidante e ajuda a prevenir o envelhecimento.

> Saúde: benefícios e virtudes do estragão


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