Receitas de comida

Sopa de abóbora com salmão

Sopa de abóbora com salmão


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Um aveludado bom, macio e cremoso, é o que te dá vontade quando sente a primeira geada!

No cardápio, sopa de abóbora com salmão.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de filé Salmão Scottish Label Rouge sem pele
  • 800 g de abóbora
  • 1 cebola
  • 1 cubo de caldo de vegetais
  • 2 colheres de sopa. creme de leite
  • 50 g de manteiga
  • 15 cl de creme líquido
  • Pimenta salgada
  • Azeite

Velouté de abóbora com receita de salmão

  • Descasque a abóbora, corte em cubos
  • Descasque e corte a cebola
  • Derreta por 5 minutos na metade da manteiga
  • Adicione a abóbora, cubra com água, adicione o caldo, sal e pimenta
  • Cozinhe 25 min
  • Bata o creme líquido no chantilly, acrescente pimenta-do-reino e sal e mantenha a temperatura ambiente
  • Corte o salmão em rodelas finas, coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga e pincele com azeite de oliva,
  • Sal e pimenta.

Pré-aqueça a grelha do forno.

  • Misture a abóbora, acrescente o resto da manteiga e o creme de leite
  • Passe as rodelas de salmão 3 a 4 minutos sob a grelha do forno
  • Despeje o velouté em pratos de sopa
  • Coloque as fatias de salmão por cima com uma ou duas quenelles de chantilly


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Comentários:

  1. Herlebeorht

    Sorry, but I suggest going the other way.

  2. Ocvran

    isso é definitivamente legal

  3. Samuel

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM.

  4. Shale

    O portal é excelente, eu recomendo a todos que conheço!



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