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O fim do verão não significa o fim da safra de hortaliças, mas o início de novas plantações, que darão colheitas até o outono e o inverno.
Com um final de temporada cada vez mais brando, agosto é um excelente mês para o início de novas safras na horta.
Aqui estão algumas idéias de vegetais e ervas aromáticas que você pode cultivar no jardim ou na horta a partir de agosto.
Manjericão
Ainda não é tarde para semear manjericão, que aproveitará o calor do verão para crescer rapidamente e fornecer deliciosas folhas aromáticas no outono.
De sabor incomparável, o manjericão tem um sabor bastante fresco porque, quando seco, tende a perder as suas propriedades aromáticas.
- Veja como cultivar manjericão
Beterraba
Não perdemos o cultivo da beterraba!
Mesmo que não formem maçãs grandes, as beterrabas pequenas são deliciosas e geralmente têm um sabor mais fino do que quando deixadas para engordar.
Comida crua e cozida, a beterraba é ideal em saladas.
- Veja como cultivar beterraba
Brócolis
O brócolis é um repolho de crescimento rápido que não terá problemas para ser colhido antes da primeira geada do inverno.
Faça a colheita assim que as copas estiverem bem formadas, não adianta esperar que as flores se abram, pois se torna indigesta.
- Veja como cultivar brócolis
Cenouras
Pode-se temer que seja difícil semear cenoura no final do verão, mas é bem possível começar a plantar essa safra a partir de agosto.
O solo fica mais macio e, depois de solto e regado, torna-se possível semear cenouras para a colheita no outono e inverno.
- Veja como cultivar cenouras
Couve de bruxelas
Alguns adoram, outros odeiam, mas ninguém é indiferente às couves de Bruxelas.
Se o final da temporada permitir, você colherá deliciosas couves de Bruxelas antes do inverno. Caso contrário, uma pequena estufa deve permitir que você alcance o fim da cultura além das primeiras geadas
- Veja como cultivar couve de Bruxelas
Repolho chinês
A couve chinesa é um vegetal doce de sabor fino e delicado.
Ideal na cozinha, cozida ou em saladas, é facilmente cultivada.
- Veja como cultivar repolho chinês
Couve
Obviamente, não apresentamos mais a couve, sua benefícios e virtudes para a saúde mas também para a resistência ao frio do inverno que o torna um vegetal de inverno por excelência.
- Veja como cultivar couve
Pepino
Pepinos são frutas / vegetais de crescimento muito rápido.
Se você sabe que terá um bom final de temporada, é bem possível começar o cultivo do pepino no final do verão.
- Veja como cultivar pepino
Espinafre
O espinafre é enjoativo porque tem medo tanto do frio quanto do calor.
O final do verão é, portanto, a época ideal para semear e cultivar espinafre.
- Veja como cultivar espinafre
Alface
Assim que o calor do verão passar, é hora de retomar o cultivo da alface.
Fácil e rápido, não demorará muito para colher belas alface de verão e outono.
Ao espaçar as mudas no tempo, você pode garantir colheitas muito mais longas.
- Veja como cultivar alface
Mastigado
A alface de cordeiro cresce em qualquer lugar e costuma ter sucesso mesmo no calor do verão.
Espalhe as mudas para ter folhas ainda mais frescas por mais tempo e poder colhê-las até as primeiras geadas de inverno.
- Veja como cultivar alface de cordeiro
Nabo
Como a beterraba, as raízes e as folhas dos nabos são comestíveis. Embora demore quase 2 meses até que você veja suas primeiras plantações de nabo, é suficiente vê-los amadurecer antes das primeiras geadas de inverno.
- Veja como cultivar nabos
Salsinha
Seja plana ou crespa, a salsa é uma erva que tem muitos usos na culinária.
Aprecia-se para temperar salada, temperar um molho, carne ou peixe.
A emergência é rápida e o cultivo fácil, tanto na horta como no terraço ou varanda.
- Veja como cultivar salsa
Alho-poró
Você também não terá problemas para cultivar alho-poró no final do verão, uma vez que o solo está menos seco e as primeiras chuvas de outono regam este delicioso vegetal de outono e inverno.
- Veja como cultivar alho-poró
Batata
Produto carro-chefe para o outono e inverno, ainda é hora de plantar novas batatas.
Esta é a garantia de obter boas colheitas antes do inverno e porque não prolongar depois com um túnel que vai manter o solo à temperatura.
- Veja como cultivar a batata
Rabanete
Redondos, rosas vermelhas ou compridos e brancos, os rabanetes são tão variados quanto fáceis de cultivar.
Em solo solto, você pode semear seus rabanetes caem.
Espace as mudas para colheitas mais frequentes com rabanetes crocantes.
- Veja como cultivar rabanete
Foguete
A rúcula costuma ser comida crua e apreciada por seu sabor picante e apimentado. É utilizado em saladas, mas também em pratos cozinhados, como lasanhas ou pizzas.
Fácil de cultivar, a colheita costuma ser abundante.
Se você semear rúcula, multiplique as variedades para variar os prazeres e sabores
- Veja como cultivar rúcula
© Alexander Raths
