Sobremesas

Bolo Rei com maçapão

Bolo Rei com maçapão


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Aqui está a receita tradicional da panqueca de frangipane, tão fácil de fazer quanto deliciosa de saborear.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 2 folhados
  • 50 g de póamêndoas
  • 50 g de manteiga
  • 35g de açúcar
  • 3 ovos
  • 30 ml de creme de baunilha
  • 2 ml de rum
  • Algumas gotas de amêndoa amarga
  • 1 feijão

Em uma saladeira,

  • Adicione a manteiga amolecida, o açúcar e o rum e misture até ficarem brancos.
  • Adicione a amêndoa em pó, 2 ovos e misture.
  • Adicione o creme de pasteleiro frio e algumas gotas de amêndoas amargas e misture.

Coloque a massa em uma assadeira ou assadeira coberta com papel manteiga e pique com um garfo.

  • Passe um pincel umedecido em água fria sobre 2 cm das bordas internas para facilitar a adesão.
  • Enfeite com o frangipane com cerca de 1,5 cm de altura, coloque o feijão em uma das bordas.
  • Feche a panqueca com o 2e massa, selar as bordas com um pouco de água.
  • Pincele a superfície da galette com o ovo batido em 2 porções, aguardando uns bons 1/4 de hora entre cada camada, decore como quiser e deixe repousar algumas horas na geladeira.
  • Asse a galette a 175 ° por 40/45 min em forno pré-aquecido.

Desfrute de sua refeição !

Crédito visual: © Christophe Doucet


Vídeo: Bolo Rei. Receita #137 (Pode 2022).