Jardinagem

Scorsonère: delicioso vegetal antigo

Scorsonère: delicioso vegetal antigo


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A cultura do scorsonere é praticada a partir de maio, enquanto a colheita pode ocorrer do outono ao inverno.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Scorzonera hispanica
Família : Asteraceae
Tipo : Vegetais

Altura
: 30 a 90 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Bastante leve, rico e bem drenado

Colheita : de outubro a março

Quer seja por semente, quer por plantio, descobrirá que será muito fácil obter uma excelente scorsonera.

Semeadura e plantio de escorsonera

A cultura do scorsonere é feita por semeadura ou plantio de mudas.

A semeadura de scorsonera:

Este método de semear scorsonera pode ser praticado por qualquer pessoa, até mesmo iniciantes

  • Você vai começar no final do inverno, por volta de março-abril, diretamente no solo
  • Cavar sulcos com 2 cm de profundidade e espaçar cada linha aproximadamente 20 cm
  • Cubra as sementes com uma camada de solo para envasamento de cerca de 1 a 2 cm para facilitar a emergência
  • Assim que as primeiras folhas aparecerem, afine para cerca de 10 cm

Plantio de escorsonera:

Se você estiver comprando mudas de scorsonera diretamente, planeje plantar na primavera.

  • Mantenha uma distância de cerca de 20 cm entre cada planta e 15 cm entre cada linha para que tenham espaço para se desenvolver.
  • A situação deve estar ensolarada

Cultivo e manutenção da escorsonera

A scorsonera é uma perene ou bienal que requer pouca manutenção, se não para ser regado regularmente em caso de forte calor.

  • Nochegada do inverno, cubra as plantas com cobertura morta de folhas secas a fim de facilitar o levantamento e proteger do gelo
  • Na primavera, vire o solo, remova as ervas daninhas e traga composto para a base

Doenças e parasitas da escorsonera:

A scorsonera é um vegetal bastante fácil de cultivar, mas não muito suscetível a doenças.

  • No entanto, você pode sofrer invasões de lesmas ou lagartas

Colheita de scorsonere

Colhemos os scorsonères deOutubro a abril simplesmente arrancando as raízes.

  • Antes que a planta floresça, corte o caule da flor
  • A colheita é muitas vezes mais importante com artilheiros maiores durante o segundo ano
  • Ao puxar para cima, tome cuidado para não danificar as raízes, que são bastante frágeis

Para saber sobre o scorsonère

Quer se trate da variedade "Black Giant of Russia", a mais comum aqui, ou "Spanish Scorsonera", hispanica scorsonera, esta raiz vegetal não deve ser confundida com salsify.

Muitas vezes confundido com o salsify, eles são, no entanto, 2 plantas diferentes. O scorsonere também tem qualidades de sabor mais interessante.

Podemos distinguir a scorsonera por sua raiz preta e suas flores são amarelas do salsif que tem uma raiz branca e flores rosas ou azuis.

O scorsonere é rico em carboidrato, dentro alantoína e em vitamina E, B e C. Isso torna esta raiz um vegetal muito interessante no plano nutricional.

Dica inteligente sobre scorsonères

É desejável enriquecer o solo com composto antes do cultivo e para soltar bem o solo.


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