Molho de soja: o aliado anti-rotineiro

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Não é usado apenas para desenvolver receitas exóticas: o molho de soja também pode reviver pequenos pratos do dia a dia e substituir o sal.

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes da soja

Molho de soja e legumes para o aperitivo

Sirva com vegetais crus para petiscar (palitos de cenouras e de pepinos, rabanete, salsão em galhos, mini-milho, tomate cereja, etc) de uma mistura de iogurte batido coberto com 1 colher de chá. molho de soja e 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico. Adicione pimenta e cebolinha cinzelado.

Molho de soja vinagrete

Para apimentar saladas e vegetais crus, misture 1 colher de sopa. de molho de soja, 2 colheres de sopa. óleo de colza, 1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de sopa. de mostarda forte e pimenta.

Sopas e molho de soja

Despeje 2 a 3 colheres de sopa. de molho de soja desde o início do cozimento, em seu sopas, caldos, veloutés ou sopas. Não hesite em adicionar 1 ou 2 colheres de sopa antes de provar.

Molho de soja em omeletes

Bata os ovos, adicione 2 colheres de sopa. de molho de soja e pimenta. Você pode então adicionar queijo ralado, presunto em cubos ou cogumelos fatiados, para um prato completo pronto em poucos minutos.

O tradicional bife com batata frita

Quando o bife terminar de cozinhar, reduza o fogo e despeje 2 colheres de sopa de molho de soja na panela. Deglaze todos os sucos do cozimento e despeje sobre o bife antes de servir.

Frango no forno

Tenha um frango em uma assadeira. Cubra com 2 colheres de sopa. azeite, 3 colheres de sopa. Cozinhe por cerca de 40-45 minutos, regando várias vezes com o suco do cozimento.

O molho de soja vai trazer uma crocante bem apetitosa e maciez ao frango.

Peixe em folhas

Coloque uma rede de Salmão ou de bacalhau em papel alumínio, adicione 1 colher de chá. azeite, 2 colheres de sopa. molho de soja, o suco de um limão, pimenta e endro.

Asse por cerca de 20 minutos no forno.