Aperitivo e tapas

Pequeno suíço com ervas e caviar de beterraba

Pequeno suíço com ervas e caviar de beterraba


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Ingredientes para 4 pessoas

  • 100 g de mastigado
  • 1 beterraba cozinhou
  • 15 cl de óleo de noz
  • 1 suco de limão
  • ½ baguete
  • 1 Colher de Sopa. colher de sopa de óleo de trufas
  • 1 Colher de Sopa. Vinagre de cereja
  • 10 g de mostarda antiga
  • 1 Colher de Sopa. óleo de amendoim
  • 4 pequenos suíços
  • 1 Colher de Sopa. colher de chá de estragão picado
  • 1 Colher de Sopa. cerefólio picado
  • 1 Colher de Sopa. cebolinha picada
  • 1 Colher de Sopa. colher de chá de salsa picada
  • Tabasco
  • Sal, pimenta moída na hora

Como aperitivo ou entrada, mime-se com estes deliciosos biscoitos suíços com ervas e caviar de beterraba.

Pequeno suíço com ervas e caviar de beterraba, salada de alface de cordeiro

Pré-aqueça o forno a 130 ° C (th. 4/5).

  1. Limpe a alface de cordeiro.

Em um robô,

  1. Misture a beterraba cozida e descascada.
  2. Junte 5 cl de óleo de nozes e suco de limão. Sal e pimenta.
  1. Corte a baguete em fatias finas. Pincele os croutons com o óleo de trufas e 5 cl de óleo de noz.
  2. Leve ao forno por 10 minutos.

Em uma saladeira,

  1. Bata o vinagre com a mostarda, o sal e a pimenta.
  2. Junte o óleo de noz restante e o óleo de amendoim. Tempere a alface de borrego com este vinagrete.
  • Misture o pequeno suíço com as ervas picadas. Tempere com sal e pimenta, adicione uma gota de Tabasco.
  • Vestido com verrines, recheio primeiro com pequenas ervas suíças e depois com caviar de beterraba.
  • Presente os verrines acompanhados da salada de alface de borrego e croutons

CELLAR SIDE

São Nicolau de Bourgueil.

Ervas aromáticas

Os benefícios nutricionais de ervas aromáticas são frequentemente subestimados devido ao seu baixo consumo.

Porém, além de trazer sabores e cheiros aos pratos, a maioria é muito rica em antioxidantes e contribui para o bom funcionamento
cardiovascular.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Canapés de salmão fumado. Smoked salmon canapes (Julho 2022).


Comentários:

  1. Mezicage

    Você está absolutamente certo. Nele algo também é considerado bom, concordo com você.

  2. Cronan

    Você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  3. Arnon

    Desculpem-me por interferir... Para mim esta situação é familiar. Convido à discussão.

  4. Jarman

    a mensagem muito valiosa

  5. Maclane

    Oooh, exatamente o que você precisa.



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