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Ingredientes para 4 pessoas
- 100 g de mastigado
- 1 beterraba cozinhou
- 15 cl de óleo de noz
- 1 suco de limão
- ½ baguete
- 1 Colher de Sopa. colher de sopa de óleo de trufas
- 1 Colher de Sopa. Vinagre de cereja
- 10 g de mostarda antiga
- 1 Colher de Sopa. óleo de amendoim
- 4 pequenos suíços
- 1 Colher de Sopa. colher de chá de estragão picado
- 1 Colher de Sopa. cerefólio picado
- 1 Colher de Sopa. cebolinha picada
- 1 Colher de Sopa. colher de chá de salsa picada
- Tabasco
- Sal, pimenta moída na hora
Como aperitivo ou entrada, mime-se com estes deliciosos biscoitos suíços com ervas e caviar de beterraba.
Pequeno suíço com ervas e caviar de beterraba, salada de alface de cordeiro
Pré-aqueça o forno a 130 ° C (th. 4/5).
- Limpe a alface de cordeiro.
Em um robô,
- Misture a beterraba cozida e descascada.
- Junte 5 cl de óleo de nozes e suco de limão. Sal e pimenta.
- Corte a baguete em fatias finas. Pincele os croutons com o óleo de trufas e 5 cl de óleo de noz.
- Leve ao forno por 10 minutos.
Em uma saladeira,
- Bata o vinagre com a mostarda, o sal e a pimenta.
- Junte o óleo de noz restante e o óleo de amendoim. Tempere a alface de borrego com este vinagrete.
- Misture o pequeno suíço com as ervas picadas. Tempere com sal e pimenta, adicione uma gota de Tabasco.
- Vestido com verrines, recheio primeiro com pequenas ervas suíças e depois com caviar de beterraba.
- Presente os verrines acompanhados da salada de alface de borrego e croutons
CELLAR SIDE
São Nicolau de Bourgueil.
Ervas aromáticas
Os benefícios nutricionais de ervas aromáticas são frequentemente subestimados devido ao seu baixo consumo.
Porém, além de trazer sabores e cheiros aos pratos, a maioria é muito rica em antioxidantes e contribui para o bom funcionamento
cardiovascular.
Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Você está absolutamente certo. Nele algo também é considerado bom, concordo com você.
Você não está certo. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.
Desculpem-me por interferir... Para mim esta situação é familiar. Convido à discussão.
a mensagem muito valiosa
Oooh, exatamente o que você precisa.