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Financistas com sementes de papoula e raspas de limão

Financistas com sementes de papoula e raspas de limão


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Aqui está uma deliciosa receita de financista com sementes de papoula e raspas de limão, para um sabor e maciez incomparáveis ​​na boca.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 limão orgânico
  • 4 ovos
  • 210 g de açúcar de cana
  • 125 g de manteiga semi-salgada
  • 100 g de amêndoas moídas
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 100 g de farinha de arroz
  • 25 g de sementes de papoula

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Financista com sementes de papoula e raspas de limão

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th. 7).

- Unte levemente dois moldes de silicone ou antiaderentes para financier.

- Lave, escove e retire as raspas de limão.

- Bata as claras em neve sem virar até ficarem firmes.

- Para derreter a manteiga.

- Junte a manteiga, as amêndoas moídas, o açúcar, o bicarbonato e a farinha de arroz. Junte a papoula e as raspas de limão. Misture novamente.

- Preencha os moldes com esta preparação dois terços. Asse por 10 a 15 minutos, até que a lâmina da faca totalmente inserida saia limpa.

Sirva morno.

BBA do Chef

Limão amarelo:

Prefira um limão pesado e firme com uma casca lisa e brilhante de um belo amarelo brilhante. Na fruteira, pode ser guardado por uma semana antes de começar a secar; na geladeira, ele vai ficar por até um mês na gaveta. Uma vez cortado, ele murcha rapidamente e perde os benefícios de sua vitamina C.

Limão amarelo orgânico:

Na culinária, o limão é frequentemente utilizado como condimento para conservar a brancura de certos vegetais, dar sabor a peixes, apimentar um molho, dar sabor a uma sobremesa ou matar uma grande sede ... A escolha de um limão orgânico permite o seu uso completo na preparação culinária sem riscos. ingerir qualquer produto químico, especialmente presente na casca (raspas).

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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