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Salada de inverno com laranjas

Salada de inverno com laranjas


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Aqui está uma deliciosa receita de salada de inverno com laranjas, alface de cordeiro e mimolette.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 laranjas de sangue
  • 60 g de mimoleta velha
  • alface de cordeiro para 4 pessoas
  • 2 colheres de sopa. sementes misturadas

Para o vinagrete:

  • 1 Colher de Sopa. vinagre de cidra
  • 1 colher de chá. óleo de colza
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • flor de sal, pimenta moída na hora

Salada de inverno com laranjas

Prepare o molho vinagrete:

- Derreta a flor de sal e a pimenta no vinagre e junte os óleos. Misture bem.

- Prepare o prato ou os pratos de apresentação.

- Corte as laranjas cruas. Pegue as moedas.

- Cubra e corte o queijo em cubos ou lascas (dependendo da maturidade da mimoleta).

- Lave, seque e coloque a alface de cordeiro nos pratos.

- Coloque o queijo, as laranjas e as sementes.

Quando estiver pronto para servir regue com vinagrete e saboreie imediatamente.

Saiba mais sobre a mimolette

De origem holandesa, este queijo distingue-se pela sua cor laranja característica. Chamada de “Vieux Hollande” ou “Boule de Lille”, sua origem é debatida, os franceses afirmam que a mimoleta sempre existiu no Norte.

A mimolette francesa beneficia de um Label Rouge desde 1989, garantindo a utilização de leites selecionados e uma coloração natural (roucou).

Saiba mais sobre a alface de cordeiro

Vegetais com folhas tenras e delicadas, mastigado contém uma grande quantidade de beta-caroteno, como cenoura, damasco ou melão. Esse pigmento é um antioxidante precursor da vitamina A, ou seja, ele se converte em vitamina A em nosso corpo.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: ATUM SELADO, CAVIAR E LARANJAS. ERICK JACQUIN (Pode 2022).